@RetoCarlosSoria.- La alimentación en el Campo Base de las expediciones de Carlos Soria es variada y muy rica en nutrientes. El cocinero Nathi domina a la perfección una gran variedad de platos que hacen las delicias de los paladares más exquisitos y a la vez aportan la energía necesaria para afrontar un reto gigante que supone intentar hollar la cima de un ochomil. Pero la alimentación también es muy importante durante la fase final de ataque a la cumbre, y sobre todo la hidratación.
Cuando se acerca el ‘momento cumbre’, y esta vez no es en sentido figurado, atacar la cima de un ochomil requiere la elaboración de una estrategia clara. Pero no sólo respecto a la ruta a seguir o el material que se va a emplear, tanto técnico como térmico. Es fundamental preparar con cabeza los alimentos que se van a transportar para ese asalto final.
Una lata de lentejas para realizar el famoso ‘test de las lentejas’ para comprobar la aclimatación en el primer campo de altura es fundamental. Según Carlos Soria, no hay mejor forma de saber si el cuerpo ya está habituado a la altitud que ingiriendo un buen plato de lentejas con arroz cocinado a 5.000 metros. Si las legumbres sientan bien y se digieren con normalidad es que se está preparado para el durísimo esfuerzo que supone moverse en la montaña.
Pero la lista de alimentos que suelen apetecer en estos campamentos, en los que los miembros de la expedición descansan y reponen fuerzas durante la ascensión, es más larga. Desde conservas, queso, especialmente en porciones por su ligereza, fiambres -no pueden faltar la cecina y el jamón serrano-, aceitunas, dulces y suplementos preparados. Es el tipo de comida que acompaña al equipo en los metros más duros de pendiente y las condiciones más severas.
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